6月5日,由陜西省茶業(yè)協(xié)會、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司主辦,西安蒼山華博會展有限公司、素業(yè)茶院、茗釀科技(杭州)有限公司、素業(yè)茶院西安分院、素業(yè)茶院南京分院承辦的鼎承調(diào)飲師·首屆西部(陜西)新式茶調(diào)飲大賽在西安茶博會現(xiàn)場火熱開賽!
本屆大賽聯(lián)動西北地區(qū)咖啡行業(yè)、酒行業(yè)、茶行業(yè)的商協(xié)會、企業(yè)與機(jī)構(gòu),吸引了600余名調(diào)飲愛好者參與賽前培訓(xùn)直播,最終30余名選手通過海選來到比賽現(xiàn)場,參賽者覆蓋各個(gè)年齡層,其中還有10歲的小朋友,他們的參與為陜茶注入了更多的新生活力。大賽現(xiàn)場人頭攢動,熱火朝天。
本次大賽邀請的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓有:陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員高武斌;陜西省茶業(yè)協(xié)會秘書長穆世超;陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳園藝站茶葉科科長梁軍青;深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)副總裁向飛;陜西省婦女兒童活動中心主任周蔓茹;西安市碑林區(qū)茶文化協(xié)會會長潘春陽;茶貴人出品人奚斌鋒;陜西歷史博物館研究員梁子;府谷縣圖書館館長鄭永鋒;西安市碑林區(qū)咖啡文化協(xié)會副會長過亞虹;陜西白金時(shí)光老年大學(xué)董事長任芮瑤;陜西省資深媒體人呂愛云。
陜西省茶業(yè)協(xié)會秘書長穆世超 致辭
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)副總裁向飛 致辭
陜西省婦女兒童活動中心主任周蔓茹 致辭
賽事指導(dǎo)老師:陜西省茶業(yè)協(xié)會茶藝專業(yè)委員會副主任王若儀
此外,大賽邀請了陜西省茶文化研究會名譽(yù)會長林治擔(dān)任仲裁長,西安市茶藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長韓俊艷擔(dān)任副仲裁長,安康茶業(yè)協(xié)會茶文化研究會主任姚華擔(dān)任裁判長,素業(yè)茶院創(chuàng)始人、《調(diào)飲茶的理論與實(shí)踐》作者陳燚芳、西安芷果咖啡品牌創(chuàng)辦人王宏民、雀巢(中國)餐飲食品研發(fā)廚務(wù)經(jīng)理張放、第五屆中華茶奧會個(gè)人創(chuàng)新茶藝大賽金獎鐘平、中國國際茶文化研究會茶館專委會聯(lián)絡(luò)處主任殷瑀彤擔(dān)任裁判評委,陜西省茶業(yè)協(xié)會茶藝專業(yè)委員會副主任王若儀擔(dān)任賽事指導(dǎo)老師。
賽 場 盛 況
鼎承調(diào)飲師·首屆西部(陜西)新式茶調(diào)飲大賽,以千年長安茶文化為依托,結(jié)合本土陜茶品牌,邂逅花果茶酒咖啡,品味好看好喝新奇茶飲,創(chuàng)新陜茶新玩法,開啟味蕾新體驗(yàn),打造“最長安”的年輕多元茶生活。
頒 獎 典 禮
歷經(jīng)數(shù)個(gè)小時(shí)的激烈角逐,裁判組給出了專業(yè)的意見和公正的評分,經(jīng)過嚴(yán)格甄選,獲獎名單在萬眾期待中揭曉。本次大賽最終評選出金獎1名、銀獎2名、銅獎3名、最具創(chuàng)意獎1名、最具童趣獎1名。
仲裁長林治和裁判評委陳燚芳
為金獎獲得者穆小苗頒獎
副仲裁長韓俊艷
為銀獎獲得者王旭、王溫淑頒獎
裁判長姚華
為銅獎獲得者楊菲、趙梅、嚴(yán)藝丹頒獎
陜西省茶業(yè)協(xié)會秘書長穆世超
為最具童趣獎獲得者李珞遠(yuǎn)、
最具創(chuàng)意獎獲得者金小蠻頒獎
為感謝8位裁判老師的辛勤付出,第十五屆西安茶博會組委會為其頒發(fā)專業(yè)裁判聘書。
獲 獎 作 品
金獎-穆小苗
玉芷冰露
茶品:眸家壩漢中綠茶
主題與創(chuàng)意:茶與果蔬的調(diào)飲,以清爽的綠色為夏天的主色調(diào),年輕時(shí)尚的小清新,健康養(yǎng)生且男女老少皆宜的清淡口感,炎炎夏日讓人無法拒絕,看一眼就足以解暑靜心,健康一夏輕松實(shí)現(xiàn)!
銀獎-王旭
金花轟炸機(jī)器
茶品:涇陽金花茯茶
主題與創(chuàng)意:涇陽金花茯茶與烈酒的激烈碰撞,濃厚亮麗的湯與酒形成色彩斑斕的分層,甘甜中帶著苦澀的清新,品飲時(shí)將其點(diǎn)燃,用鋼吸管一口氣喝完,方可體驗(yàn)到先冷后熱、冰火兩重天、飛機(jī)俯沖轟炸的感覺。
銀獎-王溫淑
綠野仙蹤
茶品:陜西安康鎮(zhèn)坪小石高山綠茶
主題與創(chuàng)意:小石翠峰花香馥郁、茶湯清澈,茶酒茗釀是典型茶葉濃縮液,具有淡淡的茶葉清香,兩者結(jié)合若用吸管直接品飲,杯底有茶、酒、抹茶調(diào)和后特有的香氣,而后便是淡淡的檸檬茶的甘甜清新;若直接攪拌后品飲,更是清淡鮮美,沁人心脾!
銅獎-楊菲
紅唇
茶品:商洛紅茶
主題與創(chuàng)意:紅色使人聯(lián)想到火、血、太陽和女人性感的嘴唇,選用高濃度湯色紅亮的紅茶為茶底,高足斜口香檳杯表現(xiàn)性感女人身姿綽約的曼妙曲線,杯口的玫瑰花和白砂糖像極了女人沉醉于愛情時(shí)的甜蜜。這款調(diào)制紅茶湯甜味中帶有絲絲酸感和入口即化的苦味,甘爽沁心。
銅獎-嚴(yán)藝丹
一巖為定
茶品:馬頭巖肉桂
主題與創(chuàng)意:此飲品以龍敘堂馬頭巖肉桂作為基茶,霸氣凜然,香高持久,將烏龍茶的芬芳與茶酒的剛烈在雪克杯中的混合和沖擊,碰撞出一杯極具中國人特點(diǎn)的飲品,可以含蓄也可以霸氣,在收放自如之間,體現(xiàn)中國之本。
銅獎-趙梅
東方紅韻
茶品:金陜紅
主題與創(chuàng)意:金陜紅湯色金黃明亮,茶果花香持久,回味甘甜醇厚,配以養(yǎng)生保健的金酒,加入養(yǎng)顏女王之稱的桃花醉、石榴汁,清心爽口的鮮薄荷葉,維C豐富的鮮檸檬汁、橙汁,搭配上陜西綠茶做的綠茶酥,賦予味蕾不一樣的感受!
最具創(chuàng)意獎-金小蠻
生如夏花
茶品:野從紅茶、茯茶
主題與創(chuàng)意:紅茶喉韻佳,帶有果香和花香;茯茶口感厚重;椰汁增加香甜氣息,蘇打水激發(fā)香氣,使這款茶的香甜氣息鋪滿整個(gè)口腔,更加馥郁。頂端加入哥倫比亞玫瑰谷咖啡,厭氧水洗處理方式給這款咖啡帶來了迷人的花香和桃子般的風(fēng)味,再加入云南咖啡花蜜,通過均質(zhì)機(jī)將其處理為咖啡分子泡沫,入口綿密。
最具童趣獎-李珞遠(yuǎn)
愛心奶茶
茶品:紅茶
主題與創(chuàng)意:此茶飲將紅茶沖泡茶湯,勾兌牛奶,加入方糖,最后加入冰塊,調(diào)制方法簡單、外表美觀、味道甜美,是炎炎夏日生津解渴、潤喉的佳品。
至此,鼎承調(diào)飲師·首屆西部(陜西)新式茶調(diào)飲大賽圓滿落幕!第十五屆西安茶博會僅剩最后一天,各位茶友們趕緊抓住最后的機(jī)會,來西安國際會展中心(浐灞),品佳茗、淘雅器、賞茶藝、話茶事吧!
來源:茶貴人
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